降價(jià)后的喜茶們也在削減成本。

7月4日，喜茶自研的全套茶飲智能設(shè)備在門店投入使用，覆蓋門店原料制備、原料管理、調(diào)飲制茶等全流程應(yīng)用場景，包括智能稱、智能出茶機(jī)、自動去皮機(jī)、自動去核機(jī)、自動錘檸檬機(jī)、自動切丁機(jī)和智能蒸煮機(jī)等。據(jù)介紹，喜茶智能設(shè)備的應(yīng)用大幅提升了門店制作產(chǎn)品的準(zhǔn)確性和效率，門店鮮果制備效率提升最高達(dá)15倍。

事實(shí)上，這是種行業(yè)性趨勢。

(資料圖片)

2020年底，奈雪就開始推出PRO門店。相較于標(biāo)準(zhǔn)門店，PRO門店進(jìn)行了“精簡化”，包括移除現(xiàn)場烘焙區(qū)域，所需門店面積與員工人數(shù)下降等改變。

據(jù)2022年年報(bào)，奈雪第二類門店(設(shè)置在較低等級的購物中心及寫字樓、住宅社區(qū)等其他位置的 PRO 門店)平均單店日銷售額為第一類門店(設(shè)置在熱門商圈的原標(biāo)準(zhǔn)門店+PRO 門店)的 70%左右，但其經(jīng)營利潤率則更高為 16.1%。未來，奈雪新開的門店均為 PRO門店，并且現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)門店正在陸續(xù)轉(zhuǎn)為 PRO 門店，截至今年5月標(biāo)準(zhǔn)店數(shù)量從之前的 400 多家下降至 150 家左右。

同時(shí)，奈雪正在推廣自動制茶系統(tǒng)。使用該系統(tǒng)后，員工培訓(xùn)周期降至 1 個(gè)月，所需員工人數(shù)也在下降，兼職員工比例從20%左右提升到 50%。制茶機(jī)還能提升產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度。

種種變化背后是，新茶飲們正在下沉，新市場撐不起如此高人力成本。

譬如奈雪，一方面推出低價(jià)位的新品如 9 元的金杜丹純茶飲品，還在多個(gè)原有系列產(chǎn)品中，通過對規(guī)格和成分進(jìn)行調(diào)整，推出了中低價(jià)位產(chǎn)品。 喜茶也在進(jìn)行產(chǎn)品降價(jià)。

此外，市場增長亦放緩。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2021年新茶飲研究報(bào)告》指出，2021-2022年市場增速下降至19%左右，未來2-3年行業(yè)增速將階段性放緩，增速為10%~15%。

這都讓喜茶們的調(diào)整更緊迫了。

7月5日，上證消費(fèi)80指數(shù)報(bào)收5311.59點(diǎn)，跌幅1.00%。

農(nóng)業(yè)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：7月5日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格上升

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，7月5日"農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)"為119.68，比昨天下降0.11個(gè)點(diǎn)，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為119.93，比昨天下降0.13個(gè)點(diǎn)。截至5日14:00時(shí)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為18.97元/公斤，比昨天上升0.3%；

食品飲料

貴州習(xí)酒：上半年銷售額同比增長13%至116億元

7月5日，貴州習(xí)酒官方公眾號發(fā)布2023年半年?duì)I銷工作會信息。披露貴州習(xí)酒2023年上半年實(shí)現(xiàn)銷售額116億元，同比增長13%。習(xí)酒表示，如期完成了時(shí)間過半任務(wù)過半的目標(biāo)任務(wù)。

安德利：擬1.5億元在新疆溫宿縣建設(shè)濃縮果汁生產(chǎn)線項(xiàng)目

7月5日，安德利公告，公司擬于溫宿縣投資建設(shè)濃縮果汁生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目事宜與溫宿縣人民政府簽訂《濃縮果汁生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目投資合同書》，項(xiàng)目計(jì)劃總投資人民幣1.5億元，其中固定資產(chǎn)投資8000萬元，流動資金7000萬元。

元?dú)馍之a(chǎn)品上架美國Costco門店

7月5日，據(jù)元?dú)馍止傥⑾ⅲ?月初，Chi Forest白桃X荔枝氣泡水組合裝產(chǎn)品在美國會員制倉儲量販超市Costco正式上架，從美國加利福尼亞州開始，陸續(xù)進(jìn)入美國其他區(qū)域Costco門店。

廣西百菲乳業(yè)進(jìn)行上市輔導(dǎo)備案

7月4日，據(jù)證監(jiān)會官網(wǎng)，廣西百菲乳業(yè)股份有限公司日前向廣西證監(jiān)局申請上市輔導(dǎo)備案，輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)為國融證券股份有限公司。

帝亞吉?dú)W投資2500萬歐元提高健力士無醇啤酒產(chǎn)量

近日，帝亞吉?dú)W宣布計(jì)劃投資2500萬歐元擴(kuò)大愛爾蘭都柏林的圣詹姆斯門 (St. James Gate) 工廠產(chǎn)能，以提高其健力士無醇啤酒(Guinness 0.0)的產(chǎn)量。隨著對健力士無醇啤酒的需求開始增加，新擴(kuò)建項(xiàng)目產(chǎn)能為5萬千升。

蜜雪冰城申請“飛天雪王”商標(biāo)

近日，中國商標(biāo)網(wǎng)顯示，蜜雪冰城股份有限公司申請注冊“飛天雪王”商標(biāo)，國際分類為健身器材，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為申請中。據(jù)悉，“飛天雪王”為蜜雪冰城新出的盲袋玩具。

餐飲

小菜園一門店回應(yīng)后廚亂象：視頻屬實(shí)

7月5日，據(jù)新黃河客戶端，日前，有媒體發(fā)布小菜園后廚食品安全隱患調(diào)查稱，在多家門店后廚發(fā)現(xiàn)存在員工用同一廢棄油脂桶先后盛放燉肉和垃圾，在垃圾桶上放置蛋液器具，分裝時(shí)徒手抓取米飯調(diào)重量，爬踩工作臺跨到炒菜區(qū)域等行為。對此，小菜園（南京雨花虹悅城店）店員回應(yīng)稱：視頻屬實(shí)，具體情況不清楚。小菜園（淮北愛琴海店）則表示后廚亂象事件不存在，隨后又稱，領(lǐng)導(dǎo)已關(guān)注到此事，目前正在處理中；小菜園（杭州拱墅萬達(dá)店）店長稱還未關(guān)注到此事，正在核實(shí)。

電商零售

美團(tuán)第四代無人機(jī)發(fā)布：最大配送距離達(dá)10公里

7月5日，在無人機(jī)發(fā)布會上，美團(tuán)宣布第四代無人機(jī)正式發(fā)布。據(jù)介紹，該產(chǎn)品是一款小型多旋翼無人機(jī)，最大載重2.5kg，最大起飛重量達(dá)9.5kg，滿載最大配送半徑(往返)為5km，滿載最大配送距離達(dá)10公里。據(jù)介紹，目前美團(tuán)已經(jīng)在深圳、上海等地落地了15條無人機(jī)航線，累計(jì)完成訂單超過16.7萬單，越來越多的用戶享受到了15分鐘配送到家的服務(wù)。

平臺回應(yīng)外賣門店照片造假：可舉證投訴店家

7月5日，據(jù)紅星新聞消息，近日，許多博主爆料稱，有外賣平臺上的部分商家門店照片與實(shí)際情況出入較大，并貼出線上和實(shí)地對比照。一名外賣平臺的內(nèi)部人士透露，對于門店照片造假等亂象，外賣平臺一般會定期進(jìn)行內(nèi)部檢查，除處理虛假門店照的投訴外，“一些明確是明廚亮灶的商家，平臺也會在算法上進(jìn)行優(yōu)先推薦?！?/p>

商超便利

深圳市場監(jiān)管局南山監(jiān)管局對山姆“千元網(wǎng)紅泡面桶”介入調(diào)查

7月4日，據(jù)深圳市場監(jiān)管微信公眾號消息，深圳市市場監(jiān)管局南山監(jiān)管局針對前海山姆銷售的“網(wǎng)紅”泡面桶被炒至千元甚至更高的情況介入調(diào)查。經(jīng)查，山姆公司銷售的泡面桶（世界合味道經(jīng)典口味組合）由正規(guī)渠道采購，定價(jià)168元/桶，相對常規(guī)包裝的單品單價(jià)和質(zhì)量并無明顯差異，該商品銷售為前海山姆店開業(yè)活動之一，銷售過程中未存在惡意加價(jià)行為。

文娛

網(wǎng)易云音樂與RYCE白米范達(dá)成戰(zhàn)略合作

日前，網(wǎng)易云音樂宣布與RYCE白米范達(dá)成戰(zhàn)略合作，王嘉爾等知名藝人音樂作品也上線云音樂。

企鵝FM發(fā)布下線公告：9月6日正式停止運(yùn)營

7月5日，騰訊旗下移動音頻內(nèi)容分享平臺企鵝FM發(fā)布下線公告，稱由于業(yè)務(wù)調(diào)整，即日起將關(guān)閉用戶注冊及充值功能，并在9月6日0時(shí)正式停止運(yùn)營。

推特稱該平臺廣告不受推文閱讀限制影響

7月4日，推特表示，限制用戶每天的推文閱讀數(shù)量對該平臺上廣告的影響很小。此前馬斯克曾表示，為了阻止“極端水平”的數(shù)據(jù)抓取和系統(tǒng)操縱，推特正在限制用戶可閱讀的推文數(shù)量。

奢侈品

LV老板成為上半年奢侈品行業(yè)財(cái)富增長最多的富豪

據(jù)彭博數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年全球排名前500的富豪財(cái)富增長8520億美元，平均每天賺取1400萬美元。這是自2020年下半年以來，億萬富翁們度過的最好的半年。LVMH首席執(zhí)行官Bernard Arnault成為奢侈品行業(yè)財(cái)富增長最多的富豪，上半年累計(jì)增長382億美元。

美妝時(shí)尚

美妝代運(yùn)營商拉拉米終止IPO

7月4日，深交所網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于終止對廣州拉拉米信息科技股份有限公司首次公開發(fā)行股票并在主板上市審核的決定。2023年6月28日，拉拉米曾向深交所提交了《廣州拉拉米信息科技股份有限公司關(guān)于撤回首次公開發(fā)行A股股票并在主板上市申請文件的申請》。據(jù)招股書，2019年至2021年間，以提供電商綜合服務(wù)為業(yè)務(wù)的拉拉米近九成總營收由Naris(娜麗絲)、Byphasse(蓓昂絲)、Avene(雅漾)、Ziaja(齊葉雅)、Gifrer(肌膚蕾)這五大美妝品牌的相關(guān)業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)。

文旅

深交所：終止對青都旅游首次公開發(fā)行股票并在主板上市審核

7月5日，據(jù)深交所官網(wǎng)消息，深交所于3月3日依法受理了成都市青城山都江堰旅游股份有限公司首次公開發(fā)行股票并在主板上市的申請文件，并依法依規(guī)進(jìn)行了審核。6月29日，青都旅游申請撤回發(fā)行上市申請文件，深交所決定終止對其首次公開發(fā)行股票并在主板上市的審核。

小紅書旗下公司經(jīng)營范圍新增露營地服務(wù)

國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，7月3日，小紅書旗下行吟信息科技（武漢）有限公司發(fā)生工商變更，經(jīng)營范圍新增旅行社服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)旅游招徠、咨詢服務(wù)，旅客票務(wù)代理，教育咨詢服務(wù)，企業(yè)管理咨詢，服裝制造，體驗(yàn)式拓展活動及策劃，露營地服務(wù)，會議及展覽服務(wù)，小微型客車租賃經(jīng)營服務(wù)等。該公司成立于2017年10月，注冊資本5000萬人民幣，法定代表人為陶蕓，由小紅書關(guān)聯(lián)公司行吟信息科技（上海）有限公司全資持股。

愛彼迎：房客與主要房東在預(yù)訂或出租房源前均須完成“身份認(rèn)證”流程

7月5日，據(jù)愛彼迎中國官微消息，近期，愛彼迎進(jìn)一步升級了其全球平臺的“身份認(rèn)證”體系。自2023年6月底起，全球范圍內(nèi)每一位房客與主要房東在預(yù)訂或出租房源前都必須完成“身份認(rèn)證”流程。此前，愛彼迎已在全球35個(gè)國家和地區(qū)對預(yù)訂房源的房客啟動了“身份認(rèn)證”流程。截至2023年6月底，在愛彼迎平臺上全球范圍內(nèi)，可以進(jìn)行預(yù)訂房源的房客與可以接受預(yù)訂的主要房東均已全部完成了“身份認(rèn)證”。

（文章來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）

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