去年12月中旬正式在港交所敲鐘以來，“辣條第一股”衛(wèi)龍（HK:09985）的經營及市場布局情況就一直受到行業(yè)關注。在日前剛剛公布了上半年業(yè)績大增成績單后，衛(wèi)龍于9月6日召開了上市后首場重磅新品推廣活動，并透露了再造十億級大品類規(guī)劃。

對于任何一個企業(yè)而言，在一次次的成長歷程中復盤不可或缺——過去幾年衛(wèi)龍發(fā)生了哪些變化；進入發(fā)展新一頁，衛(wèi)龍又該如何加快市場滲透？在9月6日下午接受包括《華夏時報》記者在內的媒體采訪時，衛(wèi)龍執(zhí)行董事、首席財務官兼高級副總裁彭宏志就衛(wèi)龍的布局重點、當前零食市場競爭等相關話題作出了解讀與回應。

走過平臺期之后

(資料圖片僅供參考)

在40億元營收規(guī)模上，衛(wèi)龍已盤桓三年。數據顯示，2020年—2022年，衛(wèi)龍營收分別達到41.2億元、48億元、46.32億元。

彭宏志在9月6日下午接受《華夏時報》記者采訪時表示，過去三年衛(wèi)龍業(yè)績處在平臺期，在這三年中，衛(wèi)龍一直都在做一些戰(zhàn)略調整和升級，包括供應鏈的自動化，人才、團隊、組織建設，在上海建立副中心，進行營銷與市場等方面的升級等等。

在他看來，從今年上半年交出的成績單來看，過去所做的一些成果已初見成效，衛(wèi)龍基本跳出平臺期，未來會穩(wěn)步增長。衛(wèi)龍在8月底發(fā)布的半年報顯示，其在上半年總收入23.27億元，同比增長3%；毛利約11.06億元，同比增長28.4%；期內利潤約4.47億元，同比增長271.4%。

值得一提的是，衛(wèi)龍在今年上半年毛利率由上年度同期的38.1%提升至47.5%，經調整后的凈利潤率也達到了21.4%。從歷史數據看，衛(wèi)龍毛利率一直較為穩(wěn)定，2019 年至 2022年，這一數據分別為37.06%、38%、37.35%、42.3%。

對于毛利率這一重要盈利能力指標，彭宏志對本報記者表示，衛(wèi)龍并不一味追求毛利，而是要有更大的費用空間把產品、渠道與品牌做得更好，把產品的體驗做得更好。

復盤之后，行動力需要被激發(fā)。對于衛(wèi)龍而言，面對的是巨大的零食市場空間，以及渠道變遷帶來的行業(yè)變局。艾媒咨詢近期發(fā)布的《2023—2024年中國休閑食品產業(yè)現狀及消費行為數據研究報告》顯示，2010年至2022年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長，從人民幣4100億元增長至人民幣11,654億元，預計2027年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模達人民幣12,378億元。

在彭宏志看來，盡管零食行業(yè)在中國有萬億市場，空間非常大，但超過50億營收規(guī)模的本土零食企業(yè)卻非常少，行業(yè)集中度不高，相比而言，樂事等外資品牌卻能達到很大規(guī)模。彭宏志指出，本土零食品牌以前是以流通渠道為主，對于現代零售渠道布局較少，未來衛(wèi)龍還有很大空間，除了要把品牌做好，以消費者體驗為中心，抓住消費者需求占領消費者心智外，另一方面也要在渠道端持續(xù)發(fā)力，通過全渠道運營實現消費者觸達，以此逐步提升衛(wèi)龍在市場上的份額。

再造十億級大品類

從辣條起家，衛(wèi)龍身上的標簽已不僅僅是“辣條一哥”。數據顯示，在國內辣味休閑食品行業(yè)，衛(wèi)龍的市場份額為6.2%，是第二名的近4倍。其中，在調味面制品的市場份額高達32.5%，是第二至第五名總和的2倍；在魔芋制品的市場份額更是高達68%。

從財報數據來看更為直觀，今年上半年，衛(wèi)龍調味面制品、蔬菜制品、豆制品及其他產品收入分別約為12.89億元、9.33億元、1.05億元，總營收貢獻占比分別為55.4%、40.1%、4.5%。值得關注的是，作為第二增長曲線，以魔芋爽、風吃海帶為主的蔬菜制品的收入占比在2018年為10.8%，近幾年可謂增速迅猛。

不過，在辣條領域，衛(wèi)龍仍在繼續(xù)加大行業(yè)影響力。作為上市后首個推新計劃，衛(wèi)龍9月6日正式宣布麻辣口味辣條霸道熊貓上市。在發(fā)布會上，衛(wèi)龍方面稱，麻辣辣條作為衛(wèi)龍辣條新的增長極之一，目標是再造一個十億級大品類。

“霸道熊貓麻辣辣條只是開始，未來衛(wèi)龍將會在面制品、魔芋制品、豆制品、蛋制品和零食渠道方面持續(xù)創(chuàng)新，快速響應渠道變化，陸續(xù)上市各種重磅新品，計劃在今年12月的衛(wèi)龍全國經銷商年會上和大家見面?！毙l(wèi)龍方面相關人士表示。

除了調味面制品以及蔬菜制品外，近年來，衛(wèi)龍還布局了包括軟豆皮及78°鹵蛋在內的豆制品及其他制品。在前兩大品類并駕齊驅之后，談及衛(wèi)龍是否會考慮第三大產品系的發(fā)力，彭宏志回應稱，衛(wèi)龍的產品策略是多品類、大單品，作為零食企業(yè)來講，要研發(fā)出超級大單品，一般都是九死一生。

在他看來，在辣條品類成功、魔芋階段性成功后，衛(wèi)龍在第三大產品系上再取得巨大成功為時還早。他認為，不管是辣條還是魔芋，衛(wèi)龍的這兩大品類如今雖然在國內市場份額都是第一，也都超過10億零售額，但相比外資品牌，在國內市場的滲透率還很低，其實還有很長的路要走，未來衛(wèi)龍還會不斷地迭代創(chuàng)新產品。

布局零食量販渠道

近年來，零食量販店于全國各地急速崛起，以“單價低、品類多、環(huán)境好、距離近”迅速擴張，代表企業(yè)包括零食很忙、趙一鳴、零食有鳴等。以零食很忙為例，其于2021年4月完成了2.4億元人民幣的A輪融資，開店步伐不斷加快，官網最新數據顯示其門店數量已突破3000家。

零食量販賽道崛起，不僅引發(fā)了消費模式的激烈競爭，也為休閑食品行業(yè)的未來發(fā)展帶來新一輪機遇。從國內休閑零食行業(yè)上市公司近期發(fā)布的半年報中記者也關注到，零食量販渠道拓展被頻繁提及。

據了解，衛(wèi)龍當前也在推進與零食量販渠道的合作，配以定制產品和價值鏈。彭宏志在采訪中提及，衛(wèi)龍從今年5月份才開始真正和零食渠道全面展開合作，今年年初在零食渠道月銷售額約達1200萬元，7月份這一數據已經達到3920萬元。

方正證券在8月中旬的一份研報中指出，量販零食店通過低價水飲和幾十元可買一大包的特點有望不斷強化低價認知，疊加現代化裝修風格，綜合購物體驗良好，有望吸引更多消費者進店消費，搶奪傳統(tǒng)商超、夫妻店等業(yè)態(tài)流量，滲透率將不斷提升，未來2-3年仍將是增速最快的渠道系統(tǒng)。

談到布局零食量販渠道的優(yōu)勢，彭宏志認為，該渠道周轉速度快，產品不好賣肯定馬上就會下架，好賣的品類就會賣得很好，無論是從銷量角度，還是快速獲得市場數據，以及滿足消費者體驗角度來看，都會增加衛(wèi)龍對于消費者的洞察。但他也同時坦承，由于零食量販渠道周轉速度快，所以會倒逼企業(yè)加快調整供應鏈；此外，處理零食量販渠道與其他渠道之間的關系對于品牌方來說也存在一些挑戰(zhàn)。

（文章來源：華夏時報）

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